W家のハナシ。

小麦、大豆、とうもろこしに続く“第4の穀物”『ホワイトソルガム』
小麦粉に含まれるグルテンが含まれていないから、
グルテンアレルギーの人の対応食品に使えるんだって。
W家には小麦アレルギーはいないけど、
栄養価の高い穀物だと聞いて、興味シンシン♪

今朝はその『ホワイトソルガム』に
北海道産のてんさい糖を加えた『お菓子ミックス粉』で
ホットケーキを焼いてみた☆



そのまま水を加えるだけでもいいらしいけど、
W家はアレルギー対応としてではないから、
より風味が増すかなと、卵と牛乳も入れることに。


粉の感じは、小麦粉よりもザラッとした感じで、
ところどころキラキラした粒が見える。
これは何だろう。（画像で分かるかな？）


牛乳は計らず目分量で混ぜるというアバウトさだったけど、
イイ感じにできたよぉ(*^^)v

焼き上がりからもツブツブ感というか、
「雑穀ホットケーキ」って感じがするのだけど、
適度に膨らんで美味しそうだわん。

バター少々とおいしいシロップも少～し垂らします。


食べてみると、特にザラつくわけでもなく、
意外ともっちりして素朴な甘さがあって、オイシイ！！！
「オイシイのにヘルシー！」（なんかのパクり？）

W家のムスメ・ムスコも気に入ったようでし、
味見したW家のチチも「フツーのホットケーキよりウマいやん」って。

これホントに美味しかったから、アレルギーの人だったら、
すごく嬉しいと思う。

ビバ！『ホワイトソルガム』