W家のハナシ。

うーーん、おいしそう♪

前回紹介した萌え～なパッケージのさぬきうどん。
超時空讃岐饂飩「逆打ち」
お待たせいたしました！
（誰も待ってない？誰かは待ってくれてるよね？？）
後半・実食編です！！

ちょうどお昼に独り占めしようと企てていたのに、
３人で分け分けすることに(；一_一)


２００ｇの麺をたっぷりのお湯で茹でること約１０分。
茹で上がったら、一度しっかりと水で洗います。
箱に入っていたつゆを使って「かけうどん」に。
薬味はネギとしょうがだけ。シンプル　イズ　ベスト！


この「逆打ち」のこだわりポイントは

●低温熟成十四時間
　通常行わない低温で長時間熟成させて、うどんの風味と艶をUP。

●スクエアエッジ製法
　小麦やその他厳選された原材料を、こだわり抜いた配合でブレンドし、
　四角く麺が立つコシのあるうどんに。

だそう。

実際、ズルズルっと食べてみて、
難しいことは分からないし語れない（笑）のだけど、
たしかにコシのしっかりしたウマーいさぬきうどんだよ！！！

説明が難しいのだけど、
エッジのある四角い麺が並んで口に入ってく感触（分かります？）って、
とってもスキ(*^。^*)


パッケージの萌えインパクトだけでなく、
ちゃんと美味しいさぬきうどんなところがさすが！

ああ独り占めしたかった。